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女性の心をつかむ山ごはん・・・試行錯誤。その2「中華風クスクス粥」

投稿日:2017年6月10日 更新日:

簡単に手早くできる、中華風クスクス粥の作り方

前回の女性をつかむ山ごはんは「ミネラルサラダ」でしたが。今回はメイン料理について試行錯誤して見ました。

女性で登山を楽しまれている方が「クスクス」という材料を使って中華粥のようなものを作られていたので、参考に作って見ました。

・材料

材料:(2人分)・クスクス120g ・ラーメンの具(乾燥野菜)15g ・むきえび5g ・中華あじ…適量 ・生しょうがチューブ…適量 ・ごま油…適量 ・塩…適量 ・ホワジャオ(花山椒)…適量 ・水450ml

*クスクスは一般のスーパーには見当たらず、成城石井まで買いに行きました。お近くに成城石井がない方は、輸入食材を扱っている販売店でもあるようです。amazonにもありますのでお近くで手に入らない方は見てみてください。

↓価格・在庫確認はこちら↓

*ラーメンの具は業務スーパーにありました。こちらも一般のスーパーに中々ありませんでした・・・

 ・クスクスって一体なに?

クスクスは、小麦粉から作る粒状のものです。もっとも小さな乾燥パスタと呼ばれているようです。

発祥の地は北アフリカから中東にかけての地域で、そこからフランス、イタリアなどのヨーロッパやブラジルなどに伝わり、世界の広い地域で食べらています。

代表的な料理にタブレ(サラダ)があります。

また、肉や野菜を煮込んだものに加えたり、色々な料理に使われます。

使い方は簡単でクスクスと同量の熱湯を注ぎ、5分ほど蒸らします。オリーブオイルを大さじ1と塩で仕上げます。

非常に簡単な食材で、今回はクスクスをご飯の代わりに中華粥を作ってみました。

・作り方

①コッヘルに水を入れて沸騰させる。

②お湯が沸いたら、クスクス・ラーメンの具・むきえび・中華あじ・生しょうがチューブを入れて、火を止めてよくかき混ぜ、5分ほど蓋をして蒸らす。

③最後にごま油・塩・ホワジャオを加えて味を整えて完成。

非常に簡単3ステップです♪

・味は?

クスクスの食感が体験したことがなく不思議な感じでした。(中々表現が難しいので、一度食べてみてください。)

ホワジャオの風味に好き嫌いが別れると思います。あまり入れすぎるとあまり美味しくないです。少量入れて、風味を楽しむ感じでいいと思います。(ご馳走する相手にあらかじめ、匂いを嗅いでもらい、好きか嫌いか聞いてもらうといいと思います。)

中華あじとごま油でしっかり味付けするといいと思います。

・まとめ

お湯を沸かして、食材を投入し混ぜて蒸らすという、本当に簡単な調理方法で本格的な中華粥ができたので、びっくりしました。

お米で作るとなると大変ですが、クスクスを使うことで時短ができ、非常にいいです。

クスクスの不思議な食感を楽しく、水を多めにしてスープにする事もできます。

材料も日持ちするものばかりで、荷物にならず軽いので山ごはんにはもってこいです♪

女性の方もこれなら喜んでもらえると思いますよ♪

簡単なのでぜひ作ってみてください♪

クスクス簡単なので、色々使えそうです。引き続き調べたいと思います。

カレー

 

 

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  1. […] ミネラルたっぷりサラダと中華風クスクス粥です。 […]

  2. […] 前に中華風クスクス粥を山ごはんとして紹介しましたが、今回もクスクスを使った一品を作って見たので紹介したいと思います。 […]

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